Kompost z grzybów: co to jest, co robi i jak to zrobić

szybka nawigacja

Kompost z grzybów jest wspaniałym dodatkiem do twoich wysiłków ogrodniczych. Świetnie buduje glebę, jest również bardzo przydatny do utrzymywania wilgoci w glebie i pomaga w rozkładaniu gęstej gliny.

Ale co to jest kompost grzybowy? Jak tego używasz? Czy możesz to zrobić sam? Odpowiedzmy na te pytania i nie tylko!



Co to jest kompost grzybowy?

Kiedy kupujesz worek kompostu grzybowego do użytku w ogrodzie, po prostu identyfikuje go jako kompost grzybowy lub czasami ziemię grzybową. Łatwo byłoby założyć, że jest to kompost zrobiony z grzybów lub kompost z rosnących grzybów.

Jednak nie jest to uniwersalna prawda. Przyjrzyjmy się różnym etapom kompostu grzybowego, z których wszystkie mieszczą się w kategorii „kompost grzybowy” i zobaczmy, jaki jest każdy rodzaj.

Podłoże Grzybowe

Produkcja podłoża do grzybów na skalę komercyjną

Termin „kompost grzybowy” można zastosować do podłoża zwanego substratem, na którym rosną grzyby. Jedną z najpopularniejszych handlowych mieszanek podłoża grzybowego jest mieszanka słomy pszennej, gipsu oraz obornika końskiego lub kurzego. Można użyć innych składników, ale są to jedne z najbardziej powszechnych.

Aby wyprodukować przemysłowe ilości tego konkretnego kompostu do pieczarek, producent zacznie od dużych bel słomy pszenicy. Bele słomy zanurza się w wodzie i pozostawia do namoczenia przez kilka minut, całkowicie nasycając je jak duża gąbka. Słoma jest następnie przepuszczana przez rozdrabniacz, aby uzyskać drobniejsze cząstki.

W międzyczasie obornik i gips zostaną dokładnie wymieszane, a następnie obrobiona słoma. Mieszanka ta zostanie umieszczona w pryzmach gorącego kompostu. Są one codziennie podlewane i przewracane, aby rozpocząć proces kompostowania. Ten proces może potrwać do dwóch tygodni.

Po zakończeniu początkowych gorących faz, zabijając wszelkie pozostałe nasiona pszenicy, stosy są przekształcane w długie rzędy i pozostawione do kompostowania przez kolejne kilka tygodni. To wtórne kompostowanie powoli nadaje stosom intensywny czekoladowo-brązowy kolor.

Powstały kompost jest następnie pasteryzowany, aby zabić wszelkie pozostałe bakterie lub nasiona chwastów, które mogły dostać się podczas faz kompostowania. Pasteryzacja w pełni sterylizuje mieszankę pszenicy / obornika / gipsu i tworzy idealnie czysty materiał.

W tym momencie kompost można zaszczepić zarodnikami grzybów i wykorzystać do uprawy grzybów. Może być również używany w takiej postaci, w jakiej jest. Ale przez większość czasu ten materiał jest używany do komercyjnej uprawy grzybów w supermarketach lub w dużych zastosowaniach rolniczych.

Ten film daje wspaniały obraz tego, jak podłoże do grzybów jest produkowane komercyjnie.

Podłoże ze zużytego grzyba

Uprawa grzybów jadalnych

Użyteczność kompostu grzybowego wcale nie maleje, gdy jest używany do wyhodowania partii grzybów! W rzeczywistości zaszczepienie grzybem może po prostu poprawić go w pewnym sensie, ponieważ powoduje rozkład kompostu i staje się bardziej podobny do gleby.

Większość kompostu grzybowego dostępnego w workach w twoim domowym centrum to w rzeczywistości zużyty substrat grzybowy z przemysłu pieczarkarskiego. Kiedy już uznają, że nie nadaje się do uprawy grzybów, zostaje poddany recyklingowi w opcji kompostu.

Kompost ten ma stosunkowo niską zawartość składników odżywczych, ponieważ grzyby, które go wcześniej używały, zużyły dużo natychmiast dostępnego azotu. Jednak jest to świetna zmiana gleby na gęstszą glebę, ponieważ zawartość słomy z łatwością rozbija gleby gliniaste.

Często sprzedawane jako odżywka do darni, zużyte podłoże z grzybów jest intensywnie używane na trawnikach, aby poprawić jakość gleby. Stanowi również doskonały dodatek do mieszanki do sadzenia lub podłoża podniesionego, ponieważ słoma zapewnia doskonały materiał organiczny, który poprawia retencję wody i będzie powoli rozkładać się z czasem.

Komercyjne komposty grzybowe są zwykle ponownie sterylizowane przed pakowaniem, ale nie zawsze.

Z tego powodu możesz od czasu do czasu odkryć grzyby rosnące w twoim ogrodzie. Nie radziłbym ich jeść, ale fajnie jest zobaczyć, jak się pojawiają! Pamiętaj tylko, że powinieneś ostrożnie wybierać te, zanim w pełni dojrzeją, aby upewnić się, że nie rozprzestrzeniają zarodników w całym ogrodzie.

Alternatywne komposty grzybowe

Ładowanie kompostu z pieczarek do ciężarówki

Na czym jeszcze rosną grzyby? Cóż, wiele różnych rzeczy, z których wszystkie są pasteryzowane przed użyciem, aby upewnić się, że nie ma tam bakterii, które mogłyby tworzyć pleśń w wilgotnym środowisku.

Fusy z kawy są popularną opcją jako substrat, szczególnie wśród hodowców domowych grzybów, ponieważ są łatwo dostępne w mniejszych ilościach. Duże sieciowe kawiarnie udostępniają fusy za darmo w wielu rejonach kraju. Po prostu pasteryzuj te fusy z kawy i masz początki podłoża do uprawy grzybów.

Pył z twardego drewna, włókno kokosowe zmieszane z wermikulitem i różne oborniki (choć najczęściej końskie i kurze) są również używane jako baza kompostowa dla grzybów. Inne stosowane produkty obejmują mech torfowy, łuski ryżu lub nasion bawełny, mączkę rzepakową lub sojową i tak dalej.

Materiały te nie tylko kompostują, aby wyprodukować wysokiej jakości podłoże do grzybów, ale także świetnie nadają się do późniejszych dodatków ogrodowych i dostarczają glebie dużo materii organicznej.

Do czego służy kompost z grzybów?

Ściółkowanie kompostem grzybowym

Sam kompost grzybowy nie jest odpowiednim zamiennikiem gleby. Chociaż działa całkiem dobrze w uprawie grzybów, nie jest tak dobry dla innych roślin. Dobra mieszanka 25% kompostu z zużytych grzybów i 75% gleby jest dobrym stosunkiem do użycia w pojemnikach, a stamtąd można go precyzyjnie dostroić.

Chociaż zdolność nawozowa kompostu grzybowego jest niska, nadal istnieje. Jest to nawóz o spowolnionym działaniu na poziomie około 2-1-1. Ma niską zawartość metali ciężkich, ale może być wyższa w rozpuszczalnych solach niż w przypadku innych nawozów. Poziomy pH kompostu grzybowego wynoszą około 6,6, co daje zakres neutralny.

Wmieszany do gleby kompost grzybowy stanowi łatwo dostępne źródło materiału organicznego, który zatrzymuje wodę i pomaga z czasem zmieniać gleby gliniaste. Nie należy go jednak używać do zastępowania standardowego kompostu. W rzeczywistości może zatrzymywać zbyt dużo wody w glebie i może stać się podmokły i stanowić problem dla roślin.

Świeża może być skutecznym produktem do mulczowania, ponieważ nasiona chwastów trudniej się zakorzeniają. W miarę dalszego rozkładu należy go zagłębić w glebę. Jeśli uprawiasz ogród bez orki, możesz po prostu pokryć warstwy ściółki innymi warstwami gleby.

Może być również bardzo przydatna jako lekka warstwa wierzchnia na trawniki. Będzie powoli przedostawać się do gleby, poprawiając ją i pomagając nieco pobudzić trawę. Ponieważ jest to bardzo lekki nawóz, nie przeciąża trawnika ani nie zachęca do wzrostu chwastów.

Ponieważ większość firm sterylizuje kompost z zużytych grzybów na sprzedaż przed zapakowaniem go do worków, nie będzie on zawierał mikroorganizmów. Wiele osób chce, aby pożyteczne mikroorganizmy żyjące w glebie pomagały chronić ich rośliny przed chorobami i szkodnikami, takimi jak nicienie węzłów korzeni.

Używanie herbaty kompostowej lub mieszanie zwykłego kompostu z kompostem grzybowym przywróci te mikroorganizmy. Będzie to wówczas materiał „żywy”, a mikroorganizmy pomogą również go rozłożyć.

Wreszcie, używając kompostu grzybowego jako ściółki dla robaków w wermikomposter stworzy bogaty nawóz pełen pożytecznych mikroorganizmów. Może to szybko poprawić warunki glebowe i zdecydowanie warto to zrobić. Możesz również wrzucić go do swojego kompostownik kubkowy żeby dalej to rozłożyć, jeśli chcesz!

Jak zrobić kompost grzybowy w domu

Jeśli robisz kompost grzybowy do uprawy grzybów, możesz przeczytać ten artykuł uprawa boczniaków w domu , ponieważ pomoże ci to w przygotowaniu kompostu grzybowego do zaszczepienia.

Proces kompostowania

Robienie kompostu grzybowego

Jeśli jednak chcesz tylko wytworzyć produkt porównywalny z kompostem grzybowym, musisz zacząć od przygotowania gorącego kompostu przez co najmniej dwa tygodnie. Celem jest, aby Twój stos przekroczył 160 stopni Fahrenheita przez co najmniej kilka dni, ponieważ zabije to wszelkie nasiona chwastów i wyeliminuje wszelkie szkodliwe bakterie, które mogą znajdować się w materiale kompostowym.

Obracanie go codziennie lub dwa jest konieczne podczas procesu gorącego kompostu. To wprowadza powietrze do pryzmy kompostu. Zapewnia również, że mniej skompostowany materiał z zewnątrz pryzmy przedostaje się do środka, w którym gromadzi się ciepło. Regularne nawilżanie należy również wprowadzać przez spryskanie stosu wężem.

Po kompostowaniu na gorąco przez kilka tygodni, nadszedł czas, aby się starzeć i dalej leczyć kompost. Utwórz drugi stos i pozwól materiałowi starzeć się przez kilka tygodni. To stopniowo zmieni kolor na ciemnobrązowy kompostu i jeszcze bardziej go rozbije.

Nie musisz odwracać drugiego stosu, ponieważ nie próbujesz ponownie rozpoczynać procesu gorącego kompostowania. Po prostu utrzymuj go w wilgoci i pozwól mu się rozpaść. Po zakończeniu tego procesu masz kompost grzybowy.

Jeśli nie używasz kompostu do uprawy grzybów, jest on gotowy do użycia po zakończeniu drugiej fazy kompostowania! Nie będzie to zużyte podłoże grzybowe, więc będzie miało nieco większą gęstość składników odżywczych niż zużyty kompost grzybowy. Ale to nie jest złe.

Pasteryzacja i sterylizacja

Jeśli będziesz używać tego kompostu do uprawy grzybów, nadal będziesz musiał go pasteryzować (lub, jeśli używałeś trocin liściastych, musisz go całkowicie wysterylizować).

W przypadku kompostów wykonanych ze słomy, obornika lub fusów z kawy jest to niezwykle łatwe - doprowadzaj duży garnek wody do wrzenia, a następnie umieść kompost w siatkowej lub płóciennej torbie. Zanurz to w garnku, wyłączając ogień i pozostaw na godzinę do półtorej. Twój materiał jest teraz pasteryzowany.

Sterylizacja jest trochę bardziej skomplikowana. Najłatwiej to zrobić, gotując substrat w szybkowarze przy 15PSI i powyżej 250 stopni przez 2,5 godziny. Będziesz musiał upewnić się, że wilgoć została wprowadzona przed tym procesem, a podłoże znajduje się już w swojej torbie do uprawy, ponieważ proces ten wysterylizuje zarówno torbę do uprawy, jak i podłoże.

O wiele więcej szczegółów na temat pasteryzacji i sterylizacji gleby grzybowej znajduje się w moim artykule na temat uprawa boczniaków podzielone według rodzaju materiału.

Często Zadawane Pytania

Uprawa boczniaków

P: Kompost grzybowy do ogrodu warzywnego - dobry czy zły?

O: To może być bardzo dobre, jeśli szukasz dodatku do gleby, który pomoże zatrzymać wodę. Podobnie jak wermikulit, kompost grzybowy wchłonie sporo wody i zatrzyma ją w glebie.

Ale nie chcesz go zużywać za dużo. Do użytku w ogrodzie nie używaj więcej niż 50% kompostu grzybowego, aby nie uzyskać gąbczastej, rozmoczonej masy. W pojemnikach użyj 25% lub mniej.

P: Jakie rośliny nie lubią kompostu z grzybów?

Odp .: To naprawdę zależy od twojej gleby grzybowej i tego, co na nią początkowo się weszło. Jednak wiele odmian kompostu grzybowego ma zwykle wyższy poziom rozpuszczalnych soli. Rośliny, które mają problemy z wyższym poziomem soli, takie jak jagody, rododendrony i azalie, nie będą zadowolone z soli.

Istnieją jednak sposoby na usunięcie tych soli z kompostu. Wermikompostowanie kompostu grzybowego znacznie zmniejszy poziom soli i doda więcej korzystnych składników odżywczych do ostatecznej gleby. Inną opcją jest po prostu pozwolenie na rozkład na otwartej przestrzeni, w procesie zwanym „utwardzaniem”. Upewnij się, że pozostaje wilgotny, regularnie dodając wodę, ponieważ pomoże to wypłukać zawartość soli.

P: Słyszałem, że nie ma prawdziwego organicznego kompostu grzybowego.

O: Sam kompost grzybowy jest materiałem organicznym. Jednak komercyjne zakłady uprawy pieczarek mogą stosować do swoich grzybów nawozy chemiczne, co oznaczałoby, że nie są one „ekologiczne” zgodnie z regulacjami OMRI.

Możesz porozmawiać z lokalnym hodowcą grzybów i zdobyć część używanego przez nich substratu, jeśli rosną organicznie, ale poza tym sprawdź swoje etykiety w celu uzyskania certyfikatu OMRI, aby upewnić się, że jest to organiczny kompost do pieczarek. Alternatywnie, po prostu stwórz własną! To potrwa dłużej, ale warto, jeśli martwisz się o zachowanie organiczności.

P: Czy możesz kompostować grzyby?

O: Jak każdy inny produkt, grzyby są całkowicie kompostowalne. Jednak większość grzybów wytwarza zarodniki, gdy są w pełni rozwinięte. Chociaż zarodniki grzybów jadalnych nie są w żaden sposób niebezpieczne dla ludzi, mogą powodować wzrost grzybów na obszarach, w których używany jest twój kompost. Możesz wrzucić resztki grzybów do pojemnika na kompost, jeśli nie przeszkadza ci to, że czasami pojawiają się grzyby.

To samo niekoniecznie odnosi się do dzikich grzybów. Jeśli nie wiesz, czy grzyb jest bezpieczny, zwykle najlepiej go wyrzucić, zanim utworzy zarodniki i zaszczepi glebę. W ten sposób nie ryzykujesz, że na Twoim podwórku wyrosną niebezpieczne lub trujące grzyby.


Podobnie jak wszystkie inne środki poprawiające glebę, kompost grzybowy może być świetnym dodatkiem do grządek ogrodowych. Nie jest trudno zrobić własne i zdecydowanie warto, jeśli chcesz poprawić zatrzymywanie wilgoci! Czy używałeś wcześniej kompostu grzybowego? Jakie masz z tym doświadczenia? Daj mi znać!