Jak wyhodować trzcinę cukrową na słodki przysmak

szybka nawigacja

Uwielbiamy nasze cukierki, czekoladę i ciasta, ale zbyt często uważamy źródło słodyczy za coś oczywistego. Więc dzisiaj dowiemy się o trzcinie cukrowej, roślinie numer jeden na świecie uprawianej komercyjnie! Ta roślina trawiasta zajmuje centralne miejsce w produkcji żywności i historii kultury, a także na stole deserowym. Ponadto możesz dowiedzieć się, jak uprawiać trzcinę cukrową w swoim przydomowym ogrodzie, co jest tak bliskie jak uprawianie naszych własnych słodyczy.

Ogólnie rzecz biorąc, trzcina cukrowa jest uprawiana dla - zgadliście - dla cukru. Ta słodka roślina odpowiada za ponad 70% światowych dostaw cukru (reszta pochodzi głównie z buraków cukrowych). Tylko w 2017 roku wyprodukowano 1,8 miliarda ton komercyjnej trzciny cukrowej, z czego 40% pochodziło z Brazylii.



Oprócz produkcji żywności trzcina cukrowa jest również wykorzystywana w etanolu. Zwykle jest to zrobione z kukurydzy, ale trzcina cukrowa okazała się dwukrotnie skuteczniejsza. Po zużyciu cukru pozostałą część rośliny wykorzystuje się do produkcji wyrobów papierniczych lub karmy dla zwierząt. Ta roślina ma więcej potencjalnych zastosowań, a nawet jest włączana do biodiesla.

Oprócz produkcji masowej i alkoholu trzcina cukrowa stanowi również fantastyczny dodatek do przydomowego ogrodu. Przekonasz się, że uprawianie własnego cukru jest przyjemne, łatwe i słodkie. Ponadto trawiasta roślina będzie pasować do każdego krajobrazu!

Dobre produkty do uprawy trzciny cukrowej:

Przewodnik szybkiej pielęgnacji

Jak uprawiać trzcinę cukrową
Ciekawi Cię, jak uprawiać trzcinę cukrową? Mamy wszystkie informacje!
Popularne imiona) Trzcina cukrowa, trzcina cukrowa, trawa piórkowa
Nazwa naukowa Saccharum officinarum, Saccharum sinense, Saccharum barberi
Dni do zbiorów 1 rok
Lekki Pełne słońce
Woda: Stale wilgotne, 1-2 tygodniowo
Gleba Dobrze drenująca, plenna
Nawóz Wysoka zawartość azotu i fosforu
Szkodniki Pędraki trzciny cukrowej, świdry, mszyce, wełnowce, przędziorki, termity
Choroby Smutność trzciny cukrowej, wirus mozaiki, plamka oczna

Wszystko o trzcinie cukrowej

Trudno jest prześledzić pochodzenie trzciny cukrowej, ponieważ tak jest więc stary. Powszechnie uważa się, że powszechna odmiana, Odmiany , został udomowiony w 4000 pne na Nowej Gwinei. Inne popularne gatunki, takie jak Saccharum sinense i Saccharum barberi Uważa się, że pochodzą one odpowiednio z południowej Azji i Indii.

Od tego czasu uprawa trzciny cukrowej powoli rozprzestrzeniła się na całym świecie. Dotarł do Morza Śródziemnego około 700 rne, a Karaiby w 1400 r. Dziś trzcina cukrowa jest głównym eksportem wielu wysp karaibskich i Ameryki Południowej. W Stanach Zjednoczonych jest produkowany głównie na Florydzie, w Luizjanie, Teksasie i na Hawajach.

Więc czym jest trzcina cukrowa i jak wygląda trzcina cukrowa? Oryginalne gatunki trzciny cukrowej mogą być słodkie, ale wyglądają dość zwyczajnie. Jednak niektóre hybrydy zostały opracowane do ozdobnego ogrodnictwa i mają piękne łodygi w kolorze czerwonym, fioletowym lub białym pasiastym.

Grube łodygi wyglądają podobnie do bambusa, dzięki poziomym łączeniom oddalonym od siebie o 4-10 cali. Każdy staw lub węzeł wytwarza blaszkę liściową i pączek, które są chronione osłoną, która owija się wokół łodygi. Znajdziesz tę anatomię na wielu roślinach trzciny cukrowej, w tym na dumbcane .

Pędy rosną do 2 cali średnicy i strzelają w górę. W swoim rodzimym klimacie trzcina cukrowa może osiągnąć nawet 20 stóp wysokości. Tutaj, w USA, twoja trawa piórkowa będzie prawdopodobnie miała tylko 5-8 stóp wysokości i szerokości. Ponieważ jest to kłącze, każda roślina wytwarza wiele pędów, z których wyrastają pióropusze długich, cienkich i często ostrych liści.

Jako roślina tropikalna trzcina cukrowa rośnie przez cały rok w strefach 9-10 w USA. Może być uprawiana jako roślina jednoroczna w chłodniejszych regionach, ale może być konieczne rozpoczęcie uprawy w pomieszczeniach. W Stanach Zjednoczonych trzcina cukrowa jest zwykle sadzona późnym latem, zimą i rośnie przez 7-8 miesięcy od wiosny do wczesnej jesieni. Chociaż dojrzewanie zajmuje dużo czasu, trzcina cukrowa rośnie dość szybko, szczególnie w czasie upałów.

Pamiętasz, jak powiedzieliśmy, że trzcina cukrowa, którą uprawiasz, będzie znacznie mniejsza niż ta w tropikach? Dzieje się tak, ponieważ trzcina cukrowa nie przestaje rosnąć, dopóki nie zostanie zebrana. W klimatach niezakłóconych przez zimę może rosnąć przez kilka lat przed zbiorami. Pozwala to na duży wzrost i znaczny wzrost wydajności cukru.

Sadzenie trzciny cukrowej

Trzcina cukrowa wśród chwastów
Młoda trzcina cukrowa wyrastająca z chwastów.

Jeśli masz szczęście mieszkać w strefach 9–10, możesz sadzić rośliny na zewnątrz późnym latem lub wczesną jesienią. Zakrzepi się zimą i zacznie rosnąć wiosną. Przy takim harmonogramie możesz spodziewać się zbiorów przez rok od sadzenia. Jeśli mieszkasz w chłodniejszym regionie, nadal możesz uprawiać trzcinę cukrową. Jednak zimą musisz trzymać go w pomieszczeniu, ponieważ nie jest mrozoodporny.

Na zewnątrz wybierz miejsce, które jest mocno nasłonecznione i ma żyzną glebę. Ponieważ rośliny są wysokie i krzaczaste, stanowią doskonałe wiatrówki do ogrodów warzywnych. Pamiętaj jednak, że liście są ostre i mogą blokować chodniki. Roślinę tę najlepiej umieścić na obszarze o mniejszym natężeniu ruchu.

Do uprawy trzcina cukrowa jest uprawiana prawie wyłącznie z sadzonek łodyg. Możesz zamówić online, kupić na start lub wziąć ścinkę z ogrodu znajomego. Przejdziemy do pobierania sadzonek w sekcji rozmnażania poniżej.

Posadź sadzonki 6 stóp od siebie w 6-calowych bruzdach. Możesz po prostu umieścić je na ziemi lub lekko zakopać pod nią. Jeśli sadzisz w pomieszczeniu, umieść każde cięcie w dużym pojemniku z dobrym drenażem.

Który

Trzcina cukrowa to roślina średnio wybredna. Będziesz przestrzegać pewnych zasad dotyczących opieki nad T, a inne traktować jako wytyczne. Jednak gdy już opanujesz trawę pióropuszową, z przyjemnością będziesz patrzeć, jak rośnie!

Słońce i temperatura

Trzcina cukrowa jest odpowiednia dla swojego rodzimego klimatu tropikalnego i stref 9-10. Rozwija się w temperaturach od 90-100 ° F i pełnym słońcu. Około czasu zbiorów idealna temperatura spada do około 55 ° F. Te temperatury mogą się zmieniać, ale wraz z nimi wydajność cukru będzie się zmieniać. Pamiętaj jednak, że nie jest odporny na mróz, więc ogrodnicy w zimnym klimacie mogą potrzebować miejsca, aby przenieść go do domu na zimę, chyba że trzcina cukrowa jest uprawiana jako roślina jednoroczna.

Woda i wilgotność

Odpowiednie podlewanie jest niezbędne dla zdrowej trzciny cukrowej. Musisz utrzymywać glebę stale wilgotną, nie zatapiając korzeni.

Średnio rośliny te wymagają 1-2 cali wody tygodniowo, w zależności od temperatury. Utworzenie wąż do kąpieli system na minutnik wody który dostarcza wodę dwa razy dziennie, może zapewnić stałe nawilżenie gleby na potrzeby rosnącej trzciny. Trzcina cukrowa również preferuje trochę wilgoci, ale będzie tolerować bardziej suche warunki.

Gleba

Trzcina cukrowa będzie zadowolona w różnych teksturach gleby, o ile prawidłowo zatrzyma wilgoć. Gleba musi spłynąć na tyle, aby woda nie gromadziła się wokół korzeni. Jednak musi być również na tyle porowaty, aby nie trzeba było go podlewać 20 razy dziennie.

Ściółka jest doskonałą opcją do trawy z piórami, ponieważ zatrzymuje wilgoć i chwasty. Trzcina cukrowa będzie tolerować szeroki zakres pH, ale idealne jest 6,0 - 6,5.

Nawożenie

Zdrowa trzcina cukrowa
Zdrowe pole trzciny cukrowej.

Trzcina cukrowa jest w dużym stopniu uzależniona od azotu i fosforu. To, ile tych składników odżywczych karmisz rośliny, zależy od ich ilości już w glebie (tutaj jak przetestować glebę w domu ). Ogólnie rzecz biorąc, stosowanie zbilansowanego nawozu, gdy łodyga kiełkuje, jest w porządku. W miarę wzrostu trawy piórowej stopniowo zwiększaj ilość azotu w nawozie i stosuj go co 1-2 miesiące.

Podlewaj nawóz po jego zastosowaniu, aby korzenie mogły od razu przystąpić do pracy. Trzcina cukrowa może zostać spalona przez zbyt dużą ilość nawozu, więc unikaj przesady.

Przycinanie

Jeśli uprawiasz trzcinę cukrową na sacharozę, nie martw się o przycinanie. Z drugiej strony, jeśli używasz tej słodkiej rośliny jako wysokiej trawy ozdobnej, możesz od czasu do czasu ją ścinać. Jako trawa trzcina cukrowa może stać się dość niesforna (i kolczasta!).

Przycinaj ozdobną trzcinę cukrową wiosną lub latem, aby utrzymać jej rozmiar. Możesz go również kiknąć jesienią, aby następnej wiosny odrodził się trochę.

Propagacja

Jak wspomnieliśmy, trzcina cukrowa jest rozmnażana prawie wyłącznie przez sadzonki łodyg. Ponieważ kwitnie tak rzadko, rozmnażanie nasion jest zwykle używane tylko w laboratoriach podczas opracowywania nowych mieszańców. Przejdźmy więc przez prosty proces tworzenia i sadzenia sadzonek łodyg.

Podsumujmy bardzo szybko: łodyga trzciny cukrowej ma stosy węzłów. Każdy węzeł zawiera osłonkę, blaszkę liściową i pączek. Kiedy rozmnażamy się przez sadzonki łodyg, polegamy na tych pąkach, aby stworzyć nową roślinę. Chociaż cięcie może mieć 2 lub więcej węzłów, wytworzy tylko nowy kłącze z jednego.

Aby wykonać cięcie łodygi, wybierz zdrową i dojrzałą łodygę. Czystym nożem wytnij sekcję o długości 2-3 węzłów. Przytnij wszystkie liście, ale upewnij się, że każdy węzeł ma pączek. Podczas gdy pączek się rozwija, zamiast polegać na fotosyntezie, będzie żywił się przechowywanymi cukrami podczas cięcia. Z tego powodu ilość światła, jaką dajesz przycinaniu, nie ma znaczenia, dopóki nie zaczną wytwarzać nowych liści.

Połóż ścinkę poziomo na ziemi i utrzymuj ją wilgotną w taki sam sposób, jak byś to zrobił dbać o każde cięcie roślin . Najpierw pojawią się korzenie, a następnie z pąka wyłoni się nowa łodyga. Za około rok Twoja skromna sadzonka wyrośnie na dojrzałą roślinę trzciny cukrowej.

Sadzonki trzciny cukrowej można również ukorzenić w wodzie. Po prostu umieść cięcie pionowo w wysokiej szklance. Przynajmniej jeden węzeł powinien być zanurzony w wodzie. Gdy pojawią się korzenie i nowa łodyga, przenieś ścinkę do gleby, aby mogła uzyskać trochę składników odżywczych.

Zbiór i przechowywanie

Łuszczone segmenty trzciny cukrowej
Segmenty trzciny cukrowej z zewnętrzną korą obraną i gotowe do spożycia.

Po miesiącach ogrodnictwa przygotuj się na zaspokojenie słodyczy! Oto, co musisz wiedzieć o zbieraniu i ekstrakcji cukru z trzciny cukrowej.

Żniwny

Aby uzyskać najlepsze plony, przed zbiorem pozwól roślinie trzciny cukrowej rosnąć tak długo, jak to możliwe. Staraj się je zbierać tuż przed pierwszymi przymrozkami każdego roku, zwłaszcza jeśli planujesz zrobić syrop trzcinowy.

Aby ściąć łodygi, potrzebujesz czegoś super mocnego, takiego jak maczeta lub piła. Odetnij każdą łodygę tuż nad ziemią, pozostawiając nietknięte korzenie. Jeśli mieszkasz w klimacie tropikalnym, powinien odrosnąć w przyszłym roku. Następnie załóż rękawiczki i zdejmij każdy liść z łodyg. Liście są doskonałe na ściółkę, ale uważaj na ostre końcówki!

Jeśli mieszkasz w regionie tropikalnym, możesz uzyskać wiele zbiorów ze swoich roślin trzciny cukrowej. Po początkowym posiekaniu na pniu często rosną rutony, które są nowymi kiełkami trzciny cukrowej. Ta wydajność będzie znacznie mniejsza niż oryginał.

Wydobywanie cukru z trzciny cukrowej

Konsystencja cukru zależy od odmiany. Laski syropu mają bardziej płynny cukier, podczas gdy laski kryształu łatwo krystalizują. Istnieją również laski do żucia, które najlepiej dostać się do cukru, żując włókna.

W handlu, sacharoza jest pozyskiwana z łodyg za pomocą dużych, specjalistycznych maszyn. Jeśli nie masz dostępu do jednej z tych przydatnych maszyn, zastosujemy inne, bardziej domowe podejście.

Zdejmij zewnętrzną część łodyg i dobrze wyszoruj, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Następnie pokrój trzcinę cukrową na małe segmenty, które zmieszczą się w Twoim największym garnku do gotowania. Aby wyodrębnić cukier, napełnij garnek wodą, całkowicie zanurz łodygi i gotuj przez kilka godzin. Kiedy cały cukier zostanie wyekstrahowany z łodyg, staną się brązowe, a woda będzie smakować jak cukier.

Gdy będą gotowe, wyrzuć zużyte łodygi i dobrze odcedź wodę, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Przenieś wodę z cukrem z powrotem do garnka i ponownie zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Gotuj wodę przez kilka godzin, aż syrop osiągnie pożądaną konsystencję.

Przechowywanie

Świeżo pokrojone trzciny cukrowe można przechowywać w lodówce przez około dwa tygodnie. Po prostu zawiń odcięte końce w folię i włóż do szuflady na warzywa. Jak w przypadku każdego produktu, najlepiej użyć go jak najszybciej.

Przechowuj świeżo ugotowany syrop w sterylnych szklanych słoikach do konserw. Pozwól syropowi całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś słoiki do lodówki. Zmniejsza to ryzyko fermentacji cukru, chociaż nie usuwa go całkowicie. Użyj tego syropu w ciągu dwóch do trzech tygodni lub do momentu, gdy zacznie pachnieć, jakby fermentował.

W celu dłuższego przechowywania syrop można ugotować na gęstą pastę, a następnie rozsmarować go na odwadniaczu używanym do zawijania owoców. Odwadnij go, aż usuniesz większość wilgoci zawartej w cukrze, a następnie natychmiast po wyjęciu go z odwadniacza zwiń w rurkę lub stożek. Po schłodzeniu można go używać jak meksykańskiego cukru stożkowego. Przechowuj swój domowy cukier rożek w szczelnym pojemniku w zamrażarce, aż będzie potrzebny.

Rozwiązywanie problemów

Widok z boku na pola trzciny cukrowej
Widok z boku na pole trzciny cukrowej.

Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby utrzymać zdrowe trzciny cukrowe, jest wybranie odmian odpornych i dbanie o nie. Niezależnie od tego, oto kilka szczegółów problemów, o których powinieneś wiedzieć.

Rosnące problemy

Liście żółkną i odpadnięcie może być zupełnie normalnym lub złym znakiem. Jeśli robią to tylko dolne, starsze liście, nie musisz się martwić. Większość roślin zrzuca stare liście, dzięki czemu mogą skupić swoją energię na ponownym wzroście. Jeśli jednak górne, nowsze liście żółkną, może to być objawem zanurzenia się pod wodą, a nawet szkodnikami lub chorobą.

W trzcinie cukrowej, trzcina cukrowa z niska wydajność i / lub zachamowany wzrost to często znak, że jest zestresowany. Jest to zwykle spowodowane przedłużającymi się niskimi temperaturami, złą żyznością i pH gleby lub nierównomiernym nawadnianiem. Najczęściej można temu zapobiec i zaradzić, konsekwentnie zaspokajając potrzeby swojej rośliny. Jeśli to nie rozwiąże problemu, możesz patrzeć na problem ze szkodnikiem lub chorobą.

Szkodniki

Plik biały grub trzciny cukrowej ma trafną nazwę, ponieważ uwielbia karmić się korzeniami trzciny cukrowej. Ta paskudna larwa zaczyna się w glebie, gdzie wysysa wodę i składniki odżywcze z trzciny. W odpowiedzi trzcina cukrowa może żółknąć, więdnąć i zacząć umierać. Nieleczone pędraki mogą zjadać większość korzeni, a nawet tunelować do łodygi.

Zapobiegaj pojawianiu się tych larw, utrzymując zdrową glebę. Daj mu dużo materii organicznej i chroń go przed resztkami. Każdego roku obracaj trzcinę cukrową roślinami, takimi jak rośliny strączkowe, lub przynajmniej uprawiaj glebę i trzymaj ją odłogiem przez około miesiąc po zbiorach.

Jeśli twoje rośliny są już zaatakowane, najlepszą szansą jest ręczne usunięcie pędów, gdy pojawią się jako dorosłe chrząszcze. Alternatywnie możesz spróbować dodać pożyteczne nicienie do gleby wokół roślin, szczególnie Steinernema feltiae (w skrócie SF). Te mikroskopijne robaki bardzo lubią większość rodzajów larw i będą je zjadać.

Świder z trzciny cukrowej to tylko jeden rodzaj świdra, który zaatakuje tę roślinę. Ten szkodnik przebija się przez łodygę, zjadając tkankę naczyniową, ostatecznie niszcząc strukturę łodygi. Uszkodzenie zachęca również inne szkodniki i choroby do żerowania na roślinie.

Jeśli masz inwazję świdra, zauważysz zahamowanie wzrostu, zażółcenie liści i dziury w całej roślinie. Kluczem do ich wyeliminowania i zapobieżenia im jest pokonanie owadów, gdy larwy pojawią się po raz pierwszy na wiosnę. Możesz zastosować olej neem lub organiczne środki owadobójcze przeznaczone dla świdrów, aby zabić larwy, zanim zaatakują roślinę. Jeśli to możliwe, możesz również sadzić trzcinę cukrową wcześnie, aby była bardziej dojrzała i zdolna do walki, gdy pojawią się szkodniki.

Na trzcinę cukrową mogą również wpływać pospolite szkodniki ogrodowe, takie jak mszyce , wełnowce , przędziorków , i termity . Zwykle można je zwalczać za pomocą olejku neem lub pożytecznych owadów, takich jak biedronki. Ziemia okrzemkowa jest również doskonałą opcją, chociaż nie jest tak skuteczna w przypadku wełnowców i przędziorków.

Choroby

Smutność z trzciny cukrowej to grzyb, który hamuje i zniekształca wzrost tej rośliny. Wśród liści zauważysz czarne, przypominające bicze struktury. Te wytwarzają zarodniki, które są łatwo przenoszone przez wiatr do innych roślin. Najlepszą obroną jest użycie odmiany odpornej na smutki.

Wirus mozaiki trzciny cukrowej jest najczęściej przenoszona przez szkodniki, dlatego w pierwszej kolejności należy chronić rośliny przed szkodliwymi owadami. Jeśli wirus się zapadnie, na liściach pojawi się „mozaika” zabarwienia w odcieniach zieleni i czerwieni. Podobnie jak smutek, najlepszym podejściem są odmiany odporne.

Eyespot objawia się przebarwieniami w kształcie oczu, przebiegającymi pionowo na liściach. Ta choroba rzadko wpływa na plony, ale zdecydowanie może zaszkodzić ozdobnym walorom twoich roślin. Fungicyd może pomóc w tej chorobie, ale ponownie, najbardziej sprawdzonym podejściem jest użycie odmian odpornych.

Często Zadawane Pytania

Zbiór trzciny cukrowej
Długie łodygi trzciny cukrowej ładowane do wozu do transportu.

P: Jak długo rośnie trzcina cukrowa?

O: Dojrzewanie trwa co najmniej rok. Jednak rośnie aktywnie tylko przez 7-8 miesięcy.

P: Co się stanie, jeśli codziennie pijemy sok z trzciny cukrowej?

Odp .: Sok jest w rzeczywistości pełen przeciwutleniaczy, więc niewielka ilość każdego dnia może być korzystna. Jednak nadal zawiera dużą ilość cukru, więc nie jest zalecany do stosowania u osób z cukrzycą.

P: Czy mogę blendować trzcinę cukrową?

Odp.: Tak, do robienia soku można użyć mieszanych trzcin cukrowych. Po prostu pokrój odartą laskę na małe kawałki, wymieszaj z wodą i odcedź.