Budowanie miejskiego biznesu rolniczego: konfiguracja i liczby

szybka nawigacja

Jeśli nie czytałeś pierwszego posta z tej serii poświęconej rolnictwu miejskiemu , wróć i zrób to, zanim przejdziesz dalej!

W moim pierwszym poście opowiedziałem o pomyśle na biznes i o tym, jak się zaczął. Opowiedziałem również o tym, jak wyszedłem i zaprezentowałem klientom, zweryfikowałem pomysł, a nawet znalazłem klienta. Otrzymałem opinie na temat tego postu i wydaje się, że wielu chce dowiedzieć się więcej o liczbach i podstawowej konfiguracji firmy. Widząc, że właśnie wróciłem z porodu z jednym z moich klientów, pomyślałem, że nie będzie lepszego czasu, aby usiąść i napisać drugi rozdział historii.



Ustawić

Niektórzy ludzie wyrazili zainteresowanie zobaczeniem, jak rosną zielenie, więc pomyślałem, że podam link do posta, który już zrobiłem na ten temat:

Jeśli masz więcej pytań, daj mi znać!

Zadawanie właściwych pytań

Najciekawszy biznesmen

Wygląda na to, że każda firma ma inne wskaźniki, które należy zmierzyć, aby określić rentowność. Jako właściciel firmy musisz wiedzieć pewne rzeczy o swoich procedurach operacyjnych, aby zoptymalizować je pod kątem najniższych kosztów, najwyższej wydajności lub najwyższego zysku.

Nigdy wcześniej nie prowadziłem biznesu związanego z produktami fizycznymi, ale zdawałem sobie z tego sprawę i mój umysł natychmiast myślał o wszystkich różnych rzeczach, które musiałbym wiedzieć, aby prowadzić dobrze zoptymalizowany biznes. Usiadłem i przeprowadziłem burzę mózgów na wszystkie pytania, na które musiałem odpowiedzieć, jeśli zamierzałem zająć się biznesem. Dla mnie jest to bardzo skuteczny sposób zrozumienia wszystkich wyzwań, które będziesz musiał pokonać, jeśli chcesz rozwijać swój biznes. Oto, co wymyśliłem:

Rosnące pytania dotyczące procesu

  1. Jaki rodzaj podłoża do uprawy mikrozielonych roślin (włókno kokosowe, gleba organiczna, materiał syntetyczny - czy mieszanka?)
  2. Jak długo trwa dojrzewanie każdej rośliny do stadium nadającego się do zbioru?
  3. Ile uncji suchego materiału siewnego każdej rośliny przekłada się na uncje zielonych warzyw nadających się do zbioru?
  4. Ile wody potrzeba, aby doprowadzić jedną tackę od kiełkowania do dojrzałości?
  5. Jak prawidłowo uprawiać rośliny, aby otrzymać restaurację z regularnym tygodniowym harmonogramem dostaw?
  6. Ile czasu zajmuje zebranie jednej tacy?
  7. Jaki jest najlepszy sposób pakowania warzyw w celu uzyskania maksymalnej świeżości, przy jednoczesnym zachowaniu rozsądnych kosztów?

Pytania dotyczące cen i sprzedaży

  1. Za ile powinienem sprzedać warzywa?
  2. Jaka jednostka miary byłaby standardową ilością do sprzedaży?

Pytania konkursowe

  1. Kto jest moim głównym konkursem?
  2. Jaka jest moja wyjątkowa przewaga nad konkurentami?
  3. Jak przekazać tę korzyść moim potencjalnym klientom?
  4. Czy jest możliwe, żebym pokonał konkurencję, czy są one zakorzenione?

Pytania dotyczące dostaw

  1. Jak utrzymać niskie koszty nasion, podłoża uprawowego i sprzętu?
  2. Gdzie mogę znaleźć najlepszą dostawę wysokiej jakości nasion luzem?
  3. Jak mogę się upewnić, że marnuję jak najmniej zarówno suchych nasion, jak i zebranych warzyw?

Liczby

Po przeprowadzeniu burzy mózgów na wszystkie te pytania postanowiłem zająć się nimi jedno po drugim. Pierwszą rzeczą, którą musiałem zrobić, było sprawdzenie, czy patrzę na dochodowy biznes, czy po prostu na dochód z hobby. Aby to zrobić, musiałem wiedzieć, ile suchych liści przełożyło się na ilość zielonych warzyw nadających się do zbioru. Pozwoliłoby mi to zsumować koszty podłoża uprawowego, nasion, wody i robocizny i porównać je z kwotą pieniędzy, jaką mogę zarobić z 1 funta nasion.

Bardzo trudno jest mi określić dokładną rentowność każdego rodzaju mikrozielonej, ponieważ wszystkie kosztują inną kwotę za funt suchego materiału siewnego, a także dają inny plon do zbioru z uncji suchego ziarna. Nadal przeglądam liczby dla większości moich odmian, ale podam przykład jednej odmiany, która moim zdaniem jest stosunkowo dokładna.

Rukola

Rukola MicrogreensRukola to bardzo popularna zielona sałata, która ma mocny kęs. Jest to jedna z najpopularniejszych zielenin, które sprzedaję. Mogę kupić 1 funt nasion rukoli za 8,70 dolara. Do tej pory widziałem jedną tacę z około pół uncji nasion. Oznacza to, że widzę około 32 tac z 1 funtem nasion. Jak dotąd moje pomiary wykazały, że jedna taca rukoli będzie miała około 6 do 8 uncji, w zależności od tego, jak długo pozwolę jej rosnąć. Biorąc dolną granicę 6 uncji, mnożąc przez 32 tace, a na końcu przez 2 dolary / uncję, otrzymujemy potencjał 384 dolarów z jednego funta rukoli.

Spójrzmy teraz na koszty . Używam podłoża uprawowego, które kosztuje mnie teraz około dwóch dolarów za tackę, chociaż może się to zmienić w przyszłości. Jeśli chodzi o robociznę, sadzenie, podlewanie i zbieranie tacy zajmuje prawdopodobnie łącznie około 20 minut. Jednak tym razem tworzenie partii znacznie się zmniejsza, więc przyjmijmy, że zajmuje to około 10 minut. całkowity. Tak więc oczekuję kosztu 64 USD + 8,70 USD + 5,5 godziny, aby wygenerować około 384 USD przychodu. Odejmując koszty pieniężne i dzieląc na czas, otrzymujemy stawkę godzinową około 56,60 $.

Tak, wiem, że w tych obliczeniach jest DUŻO założeń .

Na przykład pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to rukola to zdecydowanie jedno z najtańszych nasion, jakie można kupić . Inne odmiany, które uprawiam, kosztują od 15 do 60 dolarów za funt. To pochłonie niezłą część dochodów. Jest też kwestia czasu. Kiedy będę miał więcej klientów, mój koszt czasu będzie coraz niższy, ponieważ będę w stanie grupować zarówno uprawy, jak i dostawy. Obecnie robię pojedynczą wycieczkę dla jednego klienta, ponieważ nie mam wystarczającej ilości biznesu w okolicy (jeszcze), aby dostarczyć partię. Obliczanie zysku to coś, co śledzę i Excela i zawsze się zmienia, gdy dowiaduję się więcej o każdej z odmian roślin, jak zminimalizować koszty i jak zmaksymalizować plony.

Jak zoptymalizować ten system

Poświęciłem się znalezieniu najlepszego sposobu optymalizacji moich procesów wzrostu, aby zwiększyć moje przychody i obniżyć koszty. Oto sposoby, o których myślałem do tej pory:

  • Kupuj nasiona w odstępach co 5 funtów, aby lepiej wykorzystać zniżki przy zakupie hurtowym
  • Kupuj podłoże i większe ilości z tych samych powodów, co powyżej
  • Zoptymalizuj czas wzrostu każdej zieleni, aby uzyskać jak największy plon z tacy i zbierać przy maksymalnym rozmiarze mikrozielonej
  • Zoptymalizuj podlewanie, aby użyć idealnej ilości wody
  • Zautomatyzuj lub zlecaj sadzenie, podlewanie i zbiory w celu skrócenia czasu pracy
  • Dostawa seryjna (wymaga większej liczby klientów w lokalizacji geograficznej), aby skrócić czas dostawy

Jestem pewien, że w miarę jak będę się więcej uczyć, będzie więcej pomysłów, ale na razie to właśnie wymyśliłem. Mam nadzieję, że to pomocne spojrzenie na niektóre liczby i wewnętrzne funkcjonowanie firmy. Dajcie znać w komentarzach, jeśli macie inne pytania lub chcielibyście wyjaśnienia - tak jak powiedziałem, jestem bardzo nowy w tego typu dokumentacji i mam nadzieję, że niektórym z Was będzie to pomocne.